Jhcowboysteakhouse : Apa Itu Steak, Teknik Masak atau Nama Makanan?

Indonesia adalah negeri yang kaya akan kebiasaan dan keanekaragaman kuliner. Setiap tempat di tanah air memiliki pesonanya sendiri, termasuk Jawa Tengah, Yogyakarta, dan Jawa Timur yang diketahui sebagai surganya makanan khas Jawa.

Mulai dari Gudeg yang manis dan lembut sampai Rawon yang gurih braxtonatlakenorman.com dan harum. Yuk, kenal bermacam-macam resep makanan khas Jawa yang dapat kau coba sendiri di rumah!

Resep Makanan Khas Jawa yang Paling Familiar

Berikut tiga resep makanan khas dari Jawa Tengah, Yogyakarta, dan Jawa Timur yang dapat kau coba:

1. Resep Garang Asem

Garang Asem adalah kuliner khas dari tempat Jawa Tengah yang berisi perpaduan antara rasa pedas dan asam yang menyegarkan. Ini sistem membikin dan bahan-bahannya:

Waktu membikin 40 menit

Untuk 4-5 porsi

Bahan-Bahan:

1. 1/2 ekor ayam, potong menjadi komponen kecil.
2. 400 mililiter air
3. 65 mililiter santan kental
4. Satu ruas laos
5. 3 batang serai, geprek
6. Satu ruas jahe, geprek
7. 15 buah cabe rawit merah, iris-iris atau biarkan utuh
8. 1 sdt garam
9. 1 sdt kaldu bubuk
10. 14 lembar daun salam
11. 7 lembar daun jeruk
12. 14 buah tomat hijau, potong-potong
13. 2 buah tomat merah, potong-potong
14. Daun pisang secukupnya

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri sangria

Sistem Membuat:

• Tumbuk bumbu halus kemudian tumis sampai harum.
• Tambah laos, sereh, jahe, cabe rawit, tumis sampai layu.
• Masukkan ayam, aduk-aduk sampai berubah warna.
• Tuangkan 400 militer air sampai ayam terendam.
• Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula. Masak ssampai kuah agak menyusut dan daging ayam empuk.
• Usulan santan kental, masak sampai bumbu dan santan meresap. Pembetulan rasa.
• Ambil daun pisang, tata 1 daun salam, 1 daun jeruk, irisan tomat hijau, kasih 3-4 potong ayam diatasnya. Tuangkan 4-5 sdm kuah, tambahkan 1 daun salam lagi di atasnya dan tomat merah.
• Kukus selama 20 menit.
• Garang asem makanan khas jawa siap dipersembahkan.

Baca Juga : Makanan Aneh di Indonesia: Petualangan Kuliner yang Tak Terlupakan

2. Resep Gudeg Krecek

Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta yang bahan utamanya nangka muda. Nah, nangka muda ini dimasak dengan santan dan bermacam-macam rempah opsi. Berikut bahan-bahan dan langkah pembuatan makanan khas jawa yang satu ini:

Waktu membikin 180 menit

untuk 6 porsi

Bahan-bahan:

• 500 gram nangka muda
• 8 butir telur
• 250 mililiter santan kental
• 10 lembar daun salam
• 250 mililiter air
• 2 ruas lengkuas, geprek
• 1 batang sereh, geprek
• 200 gram gula merah, sisir
• 1 sdm garam

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 1/2 sdm ketumbar bubuk
• 5 butir kemiri sangria

Bahan krecek:

1. 100 gram kerupuk kulit
2. 50 gram kacang tolo
3. 3 lembar daun salam
4. 1 batang sereh, geprek
5. 100 mililiter santan
6. 1 ruas lengkuas, geprek
7. 100 mililiter air
8. secukupnya garam
9. secukupnya gula pasir
10. 10-15 rawit merah, utuh

Bumbu halus krecek:

• 2 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 10 buah cabe merah
• 5 butir kemiri sangrai
• 1 cm terasi bakar