Makanan Paling Khas di Kamboja yang Wajib Dicoba
Kamboja, sebagai negara yang terletak di Asia Tenggara, memiliki kekayaan kuliner yang sangat beragam dan unik. Makanan khas Kamboja sangat dipengaruhi oleh tradisi dan budaya lokal yang sudah ada sejak ribuan tahun, dengan pengaruh dari negara-negara tetangga seperti Thailand, Vietnam, dan China. Masakan Kamboja memiliki rasa yang khas, dengan penggunaan rempah-rempah dan bahan-bahan alami yang segar. Berikut ini adalah beberapa makanan paling khas di Kamboja yang wajib dicoba saat berkunjung ke negara ini.
Salah satu makanan paling terkenal di Kamboja adalah Amok. Amok adalah hidangan yang terbuat dari ikan atau ayam yang dimasak dengan santan dan bumbu rempah khas Kamboja, seperti kunyit, daun jeruk, dan serai. Hidangan ini biasanya dimasak dalam daun pisang, memberikan aroma yang khas dan rasa yang lebih mendalam. Amok sering disajikan dengan nasi putih dan menjadi hidangan favorit baik di kalangan penduduk lokal maupun turis.
Selain Amok, Bai Sach Chrouk atau nasi dengan daging babi panggang juga menjadi salah satu makanan khas yang terkenal di Kamboja. Hidangan ini sering disajikan sebagai sarapan, dengan nasi hangat, daging babi yang dipanggang dengan bumbu sederhana, dan acar mentimun. Rasa gurih dan manis dari daging babi yang dipanggang ini sangat cocok dipadukan dengan nasi dan saus yang biasanya disertakan dalam sajian ini.
Lok Lak adalah hidangan khas Kamboja lainnya yang tidak boleh dilewatkan. Hidangan ini terbuat dari potongan daging sapi yang dimasak dengan bumbu kecap manis, bawang putih, dan lada hitam, kemudian disajikan dengan nasi dan telur goreng di atasnya. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas membuat Lok Lak menjadi salah satu hidangan favorit di Kamboja, baik sebagai makan siang maupun makan malam. Terkadang, Lok Lak juga disajikan dengan sayuran segar dan saus dip yang menambah kelezatannya.
Tak ketinggalan, Kuy Teav atau mie beras juga merupakan makanan yang sangat populer di Kamboja. Kuy Teav adalah sup mie yang terbuat dari kaldu daging sapi atau ayam, dengan tambahan mie beras yang lembut, irisan daging, serta berbagai bumbu dan sayuran segar. Hidangan ini sering disajikan sebagai sarapan atau makan siang dan bisa ditemukan di hampir setiap sudut kota Kamboja. Kuy Teav memiliki rasa yang ringan namun kaya, cocok untuk dinikmati di berbagai waktu.
Untuk camilan atau hidangan ringan, Num Banh Chok adalah pilihan yang sangat terkenal di Kamboja. Num Banh Chok rajazeus adalah mie dengan saus ikan fermentasi yang disajikan dengan sayuran segar, mentimun, dan daun selada. Hidangan ini sering dijadikan sarapan dan memiliki rasa yang segar dan sedikit asam, memberikan sensasi yang berbeda dibandingkan dengan hidangan lainnya. Rasanya yang unik dan mudah ditemukan di warung-warung kecil menjadikan Num Banh Chok sebagai pilihan populer bagi penduduk lokal.
Dengan keanekaragaman rasa dan bahan-bahan alami yang digunakan, makanan khas Kamboja menawarkan pengalaman kuliner yang tidak kalah menarik dibandingkan dengan negara-negara Asia Tenggara lainnya. Bagi para penggemar kuliner, mencicipi berbagai hidangan ini tentu akan menjadi salah satu pengalaman yang tak terlupakan. Kunjungan Anda ke Kamboja akan lebih lengkap dengan menikmati hidangan-hidangan lezat yang kaya akan cita rasa dan tradisi ini.
Baca Juga : Ciri-Ciri Makanan Mengandung Babi Waspadai Keberadaannya